Expériences Gastronomiques

La cuisine au goût d’Amalfi

La Campanie, la région dans laquelle la côte amalfitaine est située, a un riche héritage culinaire. En plus d’être le berceau de la pizza, la Campanie a également offert au monde des spécialités Italiennes sur lesquelles tout le monde s’extasie, comme la mozzarella di bufala Campana, les câpres, des légumes mûris au soleil et les citrons juteux d’Amalfi, ainsi que des recettes de pâtes et de risotto aux fruits de mer. Le Chef Vincenzo Vanacore trouve le juste équilibre entre coutumes et créativité, honorant la cuisine traditionnelle de la Campanie, tout en s’efforçant de garder fraîcheur, modernité et passion. Une chose est sûre : que vous profitiez d’un léger déjeuner près de la piscine ou que vous savouriez un menu de dégustation dans notre restaurant sur le toit avec des vues imprenables sur la mer de la côte amalfitaine, aucun repas à la Casa Angelina n’est banal.

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Le Gout

un festin méditerranéen

 

PHILOSOPHIE DE CUISINE

pour respecter les traditions sans être une limite

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Un Piano Nel Cielo

la cuisine raffinee par excellence

 

VOUS POURREZ GOUTER

les plats de la riche culture gastronomique de la Campania

VOUS POURREZ ADMIRER

la mer, le ciel, le profil de la Côte

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Notre Chef Pour Vous

un menu conçu pour vous

 

PLATS REGIONAUX

qui représentent les traditions culinaires et les coutumes de la région

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La Cave à Vin

une riche sélection de vins

 

500 ETIQUETTES

les meilleurs millésimes des producteurs mondiaux de renom

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Marrakech Bar

boissons et vues spectaculaires

 

NON SEULEMENT DES COCKTAILS

mais aussi des centrifugeuses rafraîchissantes et des apéritifs italiens classiques

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Piscine Terrasse

italian summer staples

 

PROMENADES DÉTENTES

en profitant de l'été intemporelle italienne

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Petit-déjeuner

pour des matins meilleurs

 

UNE FETE

pour les yeux et le palais

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Mariages et Célébrations

souvenir indélébile

 

POSITION INVIDIABLE

la mer de couleur saphir, le ciel d'un bleu clair, les îles rocheuses et les falaises surplombent

CAPACITÉ DE TERRASSE

jusqu'à 40 sièges pour les événements de gala

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Le Gout

un festin méditerranéen

a mediterranean

3.1

Le Gout

PHILOSOPHIE DE CUISINE

pour respecter les traditions sans être une limite

Attiser votre passion

pour la cuisine Italienne

avec les aventures gastronomiques de la Casa Angelina.

A la Casa Angelina, nous prenons notre nourriture au sérieux. Et pour nous, la bonne nourriture commence avec de bons fournisseurs locaux. C’est pourquoi nous nous approvisionnons pour la majorité de nos ingrédients auprès de producteurs et artisans de confiance sur la côte amalfitaine environnante et dans la plus large région de la Campanie.

Et ce n’est pas seulement parce que nous souhaitons soutenir l’économie locale, mais parce que – quelle chance nous avons – les produits de la Campanie font partie des meilleurs parmi l’Italie. Après tout, la région est le berceau de certains des meilleurs fromages d’Italie (mozzarella di bufala Campana), d’agrumes (les fameux citrons sucrés d’Amalfi) et de tomates (pomodoro San Marzano DOP). Nous pouvons aussi trouver d’abondants fruits de mer frais et la région est également un grand exportateur de pâtes, d’huile d’olive et de vins. Avec des produits comme cela, disponibles sur le pas de notre porte, nous serions bien bêtes d’aller les chercher ailleurs.

locally sauced

PRODUCE

Simultanément, notre philosophie dans la cuisine est de prêter attention au passé et de respecter toutes les traditions culinaires Italiennes de longue date, sans y rester enchaînés, nous permettant ainsi de faire des réinterprétations des classiques Italiens.

Que vous savouriez un petit-déjeuner paisible, une salade légère près de la piscine ou un menu de dégustation de plusieurs plats au restaurant Un Piano Nel Cielo, vous pouvez vous attendre à ce que la qualité des ingrédients rayonne autant que les compétences des chefs qui ont créé et cuisiné le plat.

taste

ALL DAY

lifestyle

design and relaxation on the amalfi coast.

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SYDNEY

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SAN PAOLO

HONG KONG

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